7 công dụng thần kỳ của việc ăn một quả chuối mỗi ngày

1. Chuối chứa các chất dinh dưỡng giúp giảm lượng đường trong máu

Chuối rất giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan. Chuối chưa chín có chứa tinh bột kháng, hoạt động giống như chất xơ hòa tan và đốt cháy chất béo. Cả pectin và tinh bột kháng có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình "làm rỗng" dạ dày của bạn. Chuối được xếp trong nhóm có chỉ số đường huyết (GI) từ thấp đến trung bình. Điều này có nghĩa là chuối không gây ra đột biến lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nên tránh ăn nhiều chuối chín kỹ.

2. Chuối cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ trong chuối có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa. Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 3 g chất xơ, làm cho chuối trở thành một nguồn cung cấp chất xơ khá tốt .

Chuối chứa hai loại chất xơ chính gồm pectin và tinh bột kháng Tinh bột kháng tiêu thoát ra khỏi quá trình tiêu hóa và kết thúc trong ruột già, nơi nó trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng, pectin có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết.

3. Chuối tốt cho tim mạch

Kali là một nguồn chất khoáng cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là kiểm soát cao huyết áp. Mặc dù nó có tầm quan trọng như vậy, nhưng rất ít người có đủ kali trong chế độ ăn.

Chuối là nguồn kali tuyệt vời, mỗi quả chuối cỡ trung bình có khoảng 9% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày. Một chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp (27%). Hơn nữa, trong chuối cũng có chứa một lượng magie tương đối và nó cũng có tác dụng đối với sức khỏe tim mạch.

4. Chuối có thể giúp no lâu hơn

Kháng tinh bột là một loại carbohydrate khó tiêu được tìm thấy trong chuối chưa chín và các thực phẩm khác. Nó có chức năng như chất xơ hoà tan. Theo nguyên tắc thông thường, chuối càng xanh thì lượng kháng tinh bột càng cao. Chuối chín có màu vàng thì lượng kháng tinh bột và tổng lượng chất xơ thấp hơn, tuy nhiên lượng chất hoà hoà tan lại cao hơn.

Cả pectin và kháng tinh bột đều mang lại hiệu quả giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no lâu.

5. Chuối có lợi cho việc tập thể dục

Chuối thường được coi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên, phần lớn nguyên nhân là do hàm lượng khoáng chất và carbs dễ tiêu hóa. Ăn chuối có thể giúp giảm chứng chuột rút và đau nhức cơ liên quan đến tập thể dục, ảnh hưởng đến 95% những người tập thể dục nói chung. Chuối cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi tập luyện sức bền.

6. Chuối tăng cường vitamin C

Khi nhắc đến vitamin C mọi người thường nghĩ đến chanh, cam, ổi, bưởi hoặc dâu tây đầu tiên. Tuy nhiên, trên thực tế thì mặc dù không thể sánh với cam hoặc dâu nhưng chuối cũng chứa lượng vitamin C khá nhiều. Mỗi quả chuối như thế có thể cung cấp 15% nhu cầu vitamin C mỗi ngày cho cơ thể. Nhờ có lượng vitamin C khá cao này nên chuối cũng được xem là thực phẩm tốt để chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giúp hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, tái tạo collagen cũng như chống lão hóa hiệu quả.

7. Chuối hỗ trợ giảm cân

Chưa có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối trong việc giảm cân, nhưng chuối có một số thuộc tính khiến chúng trở thành một loại thực phẩm thích hợp cho việc giảm cân.

Chuối chứa tương đối ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo, nhưng nó rất bổ dưỡng và mang laijc ảm giác no. Việc thường xuyên ăn nhiều chất xơ hơn từ rau và trái cây như chuối có liên quan đến việc giảm trọng lượng cơ thể. Hơn nữa, chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột kháng, vì vậy chúng có xu hướng tạo cảm giác rất no và có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn.

Lưu ý: Mặc dù chuối rất tốt, nhưng không nên ăn quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả là đủ. Không những thế, do chuối có chứa hàm lượng đường và kali cao (nó sẽ được thải qua ống thận), khuyến cáo những người mắc bệnh đường trong máu cao và rối loạn chức năng thận nên ăn ít hơn.

Nguồn tham khảo: Vtv.vn, Vinmec.com